Karriere mit SystemIn drei Jahren ins Management
Vergütung 860 € monatlich (zzgl. weiterer tariflicher Leistungen)*
1. Semester
- interne Informationsquellen
- Lebensmittelhygiene und Produktsicherheit
- Arbeitssicherheit
- Security
- Zubereitung von Speisen und Getränken
- Service, Gästebetreuung und -beratung
- Unternehmensstruktur, Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
- Systemgastronomie am Beispiel McDonald's
- Crew Training und Onboarding
Abschluss:
- Gästebetreuerausbildung
- Crew-Trainer-Zertifizierung
2. Semester
- Grundlagen der Mitarbeiterführung
- Human Resources I
- Zeitmanagement und Aktionsplanung
- Umsetzung und Kontrolle von betrieblichen Standards
- Marketing: Umsetzung von verkaufsfördernden Maßnahmen im Restaurant
- Warenanlieferung und Lagerung
- Umweltschutz
Abschluss:
- Schichtführer-Zertifizierung
Vergütung 961 € monatlich (zzgl. weiterer tariflicher Leistungen)*
3. Semester
- Unternehmensstrategie und Zielsetzung
- die McDonald's Restaurantsysteme
- praktische und systematische Restaurantanalyse
- Kostenanalyse
- Qualitätsmanagement, Vorbeugende und tägliche Instandsetzung
- Ökölogischer Fußabdruck - Nachhaltigkeit bei McDonald's
- Projektarbeit
4. Semester
- Konfliktmanagement I
- Anforderungsanalyse
- Moderation von Team-Meeting
- Coaching und Counseling
Abschluss:
- Assistenten-Zertifizierung
Vergütung 1.072 € monatlich (zzgl. weiterer tariflicher Leistungen)*
5. Semester
- SWOT-Analyse
- Profitorientiertes Management
- Interne Kommunikation
- Human Resources II/III
- Führungsstile
- Personaleinsatzplanung
- Teamentwicklung
- Konfliktmanagement II
- Projektplanung
- Organisation und Kontrolle von betrieblichen Ergebnissen
- Umsatz- und Budgetplanung
- LSM
6. Semester
- Leistungsbeurteilung und Mitarbeiterentwicklung
- Kostenanalyse
- Marketing: Marktanteil
- Fehlerkultur
- Vorbild-Werte und Führungsversprechen
- Konfliktmanagement III
- Entscheidungsmanagement
- Business-Plan
- Bachelorarbeit
Abschluss:
- Restaurantleiter-Qualifizierung
